Las manzanas al horno.

por Pilar Puig Sebastiá.

  

Ingredientes.-

      Se necesitan 4 manzanas, un poco de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar (una por manzana), 2 ó 3 cucharadas de vino blanco.

Elaboración.-

      Se lavan las manzanas y se extrae el corazón y las semillas.

      Para evitar que las manzanas se deshagan durante la cocción, con un cuchillo, practicar unos cortes en la piel de las manzanas.

      A continuación se depositan las manzanas en un recipiente embadurnado con mantequilla.

      Se espolvorea el azúcar por encima de ellas.

      Rociar con dos o tres cucharadas de vino blanco por encima de las manzanas.

      Dejar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos hasta finalizar la cocción.

      Cuando se extraen del horno, el vino debe estar evaporado y las manzanas blandas.

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